无淡奶油奶油制作教程
没有淡奶油时，可以尝试以下几种方法来制作奶油：
使用蛋清和牛奶
将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清。
用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，继续打至蛋清有点稠时再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
使用酸奶
将酸奶使用之前需要冷藏12小时，紧急使用的话，最短也要冷藏5小时。
酸奶打发成奶油的重要因素之一是温度，放置冰袋能够降低容器温度，同时能让酸奶的温度保持在7-10度，此时的打发粘稠度最好。
酸奶打发奶油可以先加5克糖，打蛋器转速一分钟160-180最好。
使用玉米淀粉和低筋面粉
准备6克左右的玉米淀粉和10克左右的低筋面粉，加上100毫升的纯牛奶，40克的黄油和20克的细白砂糖以及一个蛋黄液。
将牛奶和细白砂糖放入锅中，小火加热至糖融化后关火，冷却备用。
将鸡蛋放入容器中，取出蛋黄，将玉米淀粉和低筋面粉倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
将牛奶倒入玉米淀粉和蛋黄液中进行搅拌，倒入牛奶的量是2:1的比例。
将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋液中，美味的淡奶油就制作好了。
使用吉利丁片
准备好冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升。
将吉利丁片放入冷水中静置5分钟，然后小火加热至吉利丁片融化，关火静置。
将全脂牛奶倒入碗中，加入融化好的吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀。
将香草精和糖粉加入牛奶混合液中，充分搅拌均匀，放入冰箱中静置1小时，中途每隔15分钟搅拌一下。
静置好后，混合液会变得浓厚，拌均匀后即可使用。
这些方法都可以帮助你制作出类似淡奶油的质地，具体选择哪种方法可以根据个人口味和需求进行调整。