无糖豆浆粉为啥会甜呢

无糖豆浆粉之所以会甜，是因为 添加了人工甜味剂。这些甜味剂比传统的蔗糖、麦芽糖浆、还原糖等糖类具有更高的甜度，因此只需要添加极少量就能达到理想的甜度。为了弥补由于不添加糖类而导致的体积和重量不足，以及降低成本，生产商通常还会添加一些可以增加体积和重量的廉价原料，如淀粉、糊精或笼统地标注为“碳水化合物”的物质。这些成分在大豆中本身是几乎不存在的。

具体来说，无糖豆浆粉中可能添加的甜味剂包括：

人工甜味剂：

如阿斯巴甜、甜味素、木糖醇、麦芽糖醇等。这些甜味剂虽然不属于糖类，但具有甜味，并且甜度比蔗糖高很多。

淀粉、糊精或碳水化合物：

这些成分可以增加产品的体积和重量，从而弥补因不添加糖类而导致的不足。

饴糖：

某些品牌的无糖豆浆粉可能添加了饴糖，这是一种由玉米提炼的甜味剂，虽然它没有蔗糖甜，但会给消费者造成无糖的错觉。

需要注意的是，虽然这些甜味剂比传统的糖类更不健康，但它们在食品工业中广泛应用，主要因为它们不提供能量，不参与机体代谢，且甜度较高。然而，过量摄入人工甜味剂可能对健康产生不利影响，因此建议消费者在购买无糖豆浆粉时，仔细查看产品标签，了解其成分表。