荷叶猪肝汤

荷叶猪肝汤是一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。下面是荷叶猪肝汤的详细做法：

材料

猪肝：300克

鲜荷叶：一张

葱姜：适量

油：2汤匙

盐：适量

酱油：10毫升

料酒：10毫升

白糖：5克

胡椒粉：4克

十三香：5克

鸡精：5克

做法

猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、十三香和鸡精腌制10分钟。

葱姜切末备用。

鲜荷叶洗净，切成适当大小的块状。

锅中倒入油，烧至七成热（约180℃）。

将腌制好的猪肝片放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥油。

将炸好的猪肝放入另一锅中，加入足够的水，煮至猪肝软烂。