西红柿猪肝蒸饭的做法

西红柿猪肝蒸饭是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料:

小西红柿2个

猪肝及大米适量

豆豉

步骤:

1. 将猪肝剁碎，大米淘净。

2. 取饭碗先装大米，放适量水，再放猪肝及两三粒豆豉。

3. 放锅内蒸至九成熟，放切成丁的西红柿，蒸熟即食。

做法二

用料:

西红柿3个

猪肝150g

玉米半个

姜2片

盐适量

香油2勺

老汤1碗

水淀粉少许

步骤:

1. 西红柿切去上面不到1/3部分，用勺掏空里面的瓤，斜刀去掉多余而形成花。

2. 猪肝剁碎加姜末、盐、香油拌匀灌进西红柿，洒上玉米粒入开水锅蒸15分钟。

3. 老汤烧沸加调味料、水淀粉勾薄芡淋上即成。

做法三

用料:

鸡蛋1个

番茄2个

猪肝280克

油、料酒、香葱、盐适量

步骤:

1. 猪肝洗净切薄片，加食盐、料酒浸泡10多钟左右再洗净，番茄洗净后切小块。

2. 锅热倒油，煸香葱沫后放入番茄，待番茄煸炒出汁，倒入适量清水加盖大火。

3. 将鸡蛋打入猪肝中搅匀，番茄汤滚开后沿锅边倒入猪肝蛋液，稍后用锅铲轻轻推转一圈，防止粘锅，加盖大火，再次煮开后加些食盐调味即可。

做法四

用料:

猪肝适量

番茄1个

大米1/3杯

盐、淀粉、生姜适量

步骤:

1. 番茄去皮去籽后切成小丁，猪肝用清水多冲洗几次，冲洗至水清不浑浊，再加生姜水泡半个小时。

2. 大米加胚芽米混合淘洗干净，倒入切好的番茄和猪肝。

3. 辅食锅选择焖饭一小时三十分钟左右，香喷喷的焖饭就做完啦。

做法五

用料:

猪肝150g

番茄两个（大）

盐适量

糖适量

番茄沙司一大勺

料酒适量

生抽适量

生粉适量

步骤:

1. 猪肝切片，加生抽、料酒、生粉，拌匀，入冰箱半小时。

2. 番茄切块。

3. 起油锅，倒入猪肝翻炒，快速炒至变色后起锅。

4. 锅内留少许油，倒入番茄翻炒，炒烂后加入番茄沙司，继续翻炒。

5. 加水，加盐、糖，煮开后倒入猪肝，煮开即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择一种或多种做法尝试。希望这些信息对您有所帮助!