西红柿加1个鸡蛋

西红柿加1个鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种常见的西红柿炒鸡蛋的做法：

做法一

食材：鸡蛋、西红柿

步骤：

1. 将西红柿划上十字花刀，放入开水中烫1分钟后剥皮，再切成块备用。

2. 鸡蛋液搅散备用。

3. 锅中倒油，加热至冒烟后倒入鸡蛋液，煎至金黄色后盛出备用。

4. 锅中留少许底油，倒入西红柿，翻炒至软烂。

5. 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精。

6. 翻炒均匀即可出锅装盘。

做法二

食材：西红柿、鸡蛋、盐、葱花

步骤：

1. 番茄洗净，切成薄片。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。

3. 取一个平底锅，倒入适量的油，待油温微热时，将切好的番茄片均匀地铺在锅底。