虾皮南瓜胡萝卜饼怎么做

虾皮南瓜胡萝卜饼的制作方法如下：

准备食材

南瓜：适量

虾皮：适量

面粉：两勺

鸡蛋：一个

盐：适量

胡萝卜：适量

西兰花：适量（可选）

处理食材

南瓜擦成丝。

胡萝卜去皮切丝，西兰花焯水后切成小朵，剪成小朵。

虾皮用温水浸泡半小时，中途可以换水两次，然后切碎。

搅拌面糊

将南瓜丝、胡萝卜丝、西兰花碎、虾皮碎放入一个大碗中。

加入面粉、鸡蛋、盐、13香（或五香粉）搅拌均匀，形成面糊。

煎制面糊

锅内放油烧热，用勺子舀入适量面糊，摊开成薄饼。

小火慢慢煎，待面糊表面凝固后，翻面继续煎至两面金黄酥脆。

装盘享用

煎好的虾皮南瓜胡萝卜饼装盘，稍稍冷却后切成小块，即可享用。

小贴士：

煎制过程中要保持小火，以免外焦里生。

可以根据个人口味调整调料的用量。

如果担心翻面时饼会破，可以在翻面前关火，再煎一会儿确保熟透。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你制作出美味的虾皮南瓜胡萝卜饼!