山药虾仁小面条怎么做

山药虾仁小面条是一道营养丰富、口感丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是制作山药虾仁小面条的详细步骤：

材料准备

面条：适量

山药：150克（蒸熟后压成泥）

虾仁：100克（去壳去虾线）

蔬菜：青椒丁、胡萝卜丁、西兰花（可选）

调料：葱姜花椒水、淀粉、盐、生抽、辅食油（如核桃油）

制作步骤

1. 准备面团

将山药蒸熟，用勺子压成泥，确保细腻无颗粒。

加入牛奶搅拌均匀，使面团的口感更加柔软。

倒入干酵母，充分搅拌至酵母完全融化。

加入面粉，开始揉面，揉至光滑有弹性。

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，直到两倍大，约40分钟到1小时。

2. 制作菜馅

打散鸡蛋，热锅加少许油，将鸡蛋炒熟后用铲子弄成小碎块，备用。

在同一口锅中，加入少量油，倒入虾仁翻炒至颜色变白，盛出备用。