黑米不用泡直接蒸米饭能熟吗

黑米即使不经过浸泡直接蒸煮也能熟，但口感会比较硬，可能不太适合牙口不好的老人或小孩食用。以下是黑米蒸煮的建议：

浸泡：

建议将黑米浸泡在温水中1-2个小时，使其外皮软化，这样蒸煮时更容易熟透，口感也更加软糯。

水量：

蒸煮黑米时，水的量要比普通米饭多，通常没过米面2厘米即可，但不要过多，以免米饭粘连。

蒸煮时间：

不浸泡直接蒸煮黑米，需要的时间会比浸泡后蒸煮长一些。

电饭煲：

使用电饭煲煮黑米饭也是一个选择，可以简化流程，但同样需要注意水量和浸泡时间。

口感偏好：

如果喜欢口感较硬的米饭，不浸泡直接蒸煮也可以接受。

请根据个人口感偏好和蒸煮工具选择合适的方法