全蛋酸奶蒸蛋糕
全蛋酸奶蒸蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它的制作过程相对简单，主要材料包括酸奶、鸡蛋、低筋面粉等。下面是制作全蛋酸奶蒸蛋糕的步骤和一些小贴士：
食材准备：
酸奶 1盒（约200克）
鸡蛋 2-4个
低筋面粉 50-100克
玉米油或植物油 20-30毫升
白砂糖 20-80克
柠檬汁 5毫升（可选，用于去腥）
红枣或葡萄干 适量（用于装饰）
制作步骤：
蛋黄糊制作
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入无油无水的碗中。
在蛋黄中加入酸奶和玉米油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒状。
蛋白霜制作
蛋清放入无油无水的碗中，加入柠檬汁（如果使用）。
分次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成倒立的小尖角。