豆腐鸡蛋西红柿汤面条

西红柿鸡蛋汤面条是一道简单又美味的家常菜，适合快速准备一顿营养丰富的餐食。以下是几种不同的做法，供您选择：

1. 经典西红柿鸡蛋汤面条

材料：

西红柿 1个

豆腐 1块

娃娃菜 半颗

鸡蛋 1个

盐 适量

生抽 适量

魔芋丝 适量

北方拉面 适量

油 适量

做法：

1. 西红柿切碎，娃娃菜切一下，豆腐切成小块，鸡蛋打散。

2. 锅中加油，放入西红柿炒出沙，加生抽翻炒均匀，放入适量水。

3. 煮沸后加入面条，煮到八成熟，加入豆腐、娃娃菜、魔芋丝，调味后加入鸡蛋即可。

2. 老豆腐汤汁面

材料：

面粉 适量

盐 适量

老豆腐 1块

芹菜 适量

西红柿 适量

葱姜蒜末 适量

鸡蛋 1个

油 适量

蚝油 适量

盐 适量

做法：

1. 面粉加盐水打成面絮，揉成面团醒发20分钟。

2. 老豆腐切成小块，芹菜切碎，西红柿滚刀块，葱姜蒜末备用。

3. 平底锅倒油，豆腐煎至金黄，取出备用。

4. 锅中加油，下葱姜蒜炒香，加入西红柿炒出汤汁，加酱油、蚝油、盐，加水炖煮。

5. 炖好的汤汁中加入芹菜丁，出锅勾芡。

6. 醒好的面揉光滑，削成面条煮熟，过凉水后放入碗中，倒入豆腐汤汁即可。

3. 西红柿鸡蛋热汤面

材料：

西红柿 480g

鸡蛋 2个

面条 适量

油 适量

葱花 适量

盐 适量

鸡精 适量

番茄酱 适量

糖 适量

正阳河酱油 适量

十三香 适量

做法：

1. 西红柿洗净去皮备用，豆腐准备晚上吃。

2. 锅内倒油，葱花、十三香炒香，下西红柿炒烂，加酱油、番茄酱、糖炒出汤。

3. 加水，打荷包蛋，待水开荷包蛋成型后加面条。

4. 加盐、鸡精调味，煮至面条熟透即可。

4. 西红柿鸡蛋汤面（简易版）

材料：

鸡蛋 3个

西红柿 3个

小油菜 5颗

面条 适量

大葱 半根

盐 适量

淀粉 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

做法：

1. 西红柿切刀下入热水中去皮，鸡蛋打散。

2. 锅中加油炒鸡蛋，加入葱片翻炒。

3. 加入西红柿翻炒，加盐、蚝油、生抽调味。

4. 加入小油菜继续翻炒，加水煮20分钟左右，煮至汤变色，加入淀粉搅拌。

5. 加入面条煮熟后再煮一会儿即可。

5. 健康西红柿鸡蛋面

材料：

手擀面 适量

西红柿 1个

鸡蛋 2个

葱花 少许

盐 适量

鸡精 适量

香油 少许

食用油 适量

做法：

1. 西红柿去皮切丁，鸡蛋打入碗中打散。

2. 锅烧热后倒入油，加入葱花爆香，倒入西红柿翻炒均匀。

3. 倒入适量水，加盐、鸡精调味，烧开水。

4. 把手擀面下入锅中用筷子搅匀，待开锅后淋入鸡蛋，滴入香油关火即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些食谱能帮助您轻松制作出美味的西红柿鸡蛋汤面条!