苦瓜烹蛋说说

苦瓜烹蛋是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人。下面我将详细介绍苦瓜烹蛋的做法，并提供一些小贴士。

苦瓜烹蛋的做法

材料

苦瓜：1根

鸡蛋：3个

盐：适量

食用油：适量

尖辣椒：1个（可选）

大蒜：2瓣（可选）

胡椒粉或花椒粉：少许（可选）

糖：少许（可选）

步骤

准备食材

苦瓜洗净，去籽，切成小丁或粒状。

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉或花椒粉（如果喜欢的话），以及少许糖（提鲜用，可选），搅拌均匀。

如果喜欢辣味，可以准备尖辣椒、大蒜和小米椒，切成碎末备用。

炒鸡蛋

锅中倒入适量的油，烧热后转小火。

将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻铺平，使其成饼状。

待一面煎至金黄后，用铲子小心翻面，继续煎制另一面至金黄。

煎好的鸡蛋盛出备用。