腌制牛肉干调料

腌制牛肉干的调料包括以下几种：

盐：

基本的咸味来源，每500克牛肉放5-8克盐。

生抽：

用于提鲜，每500克牛肉放1-2汤匙。

老抽：

用于上色，每500克牛肉放1-2汤匙。

白糖：

增加甜味，每500克牛肉放2-3汤匙。

料酒：

去腥，每500克牛肉放1-2汤匙。

花椒粉：

根据个人口味添加，每500克牛肉放0.5-1汤匙。

辣椒粉：

根据个人口味添加，每500克牛肉放0.5-1汤匙。

孜然粉：

根据个人口味添加，每500克牛肉放0.5-1汤匙。

葱：

切成葱段，用于去腥增香。

姜：

切成姜片，用于去腥增香。

蒜：

拍碎后使用，用于去腥增香。