凉拌腰果西兰花
凉拌腰果西兰花是一道健康美味的凉菜，主要材料包括西兰花、腰果、黑芝麻和油醋汁。下面是这道菜的详细做法：
材料
西兰花：1颗
腰果：一把
黑芝麻：一小把
油醋汁：适量
红酒醋：3勺
橄榄油：1勺
蜂蜜：1勺
盐：少许
现磨黑胡椒：少许
做法步骤
准备西兰花
西兰花剪成小朵，放入盐水中洗净，然后放入沸水中焯熟，建议稍微熟一点，口感更佳。
焯水后的西兰花过冷水，沥干水分备用。
准备腰果
腰果可以炒一下，或者直接使用烤腰果。如果是炒腰果，可以在锅中加入少量油，小火慢炸至微光变色后盛出备用。
调制油醋汁
在一个小碗中，将红酒醋、橄榄油、蜂蜜、盐和黑胡椒混合均匀，调成油醋汁。