素炒西兰花作文

炒西兰花是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。它不仅色泽鲜艳，口感清脆，而且营养丰富，富含维生素C、纤维和抗氧化剂。下面我将详细介绍如何制作这道美味的素炒西兰花。

材料准备

新鲜西兰花 1颗

大蒜 3-4瓣

葵花籽油 适量

料酒 1汤匙

盐 适量

鸡精 少许（可选）

制作步骤

准备食材

将西兰花洗净，切成小块或小朵。

大蒜去皮，切成蒜末。

焯水

在锅中倒入适量热水，烧开后将西兰花放入锅中焯一下，大约2-3分钟，捞出后沥干水分。

炒制

锅中倒入适量葵花籽油，油温烧至六七成热时，放入蒜末爆香。

将焯好水的西兰花倒入锅中，大火快速翻炒，使西兰花均匀受热。

加入1汤匙料酒，半勺盐，继续翻炒几分钟，直到西兰花熟透。

如果喜欢，可以加入少许鸡精提鲜。