烤粉丝金针菇教程
烤粉丝金针菇是一道色香味俱佳的家常美食，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
金针菇：300克
粉丝：100克
大蒜：3-4瓣
小米辣：2-3个（可选，增色增辣）
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
食用油：适量
盐：适量
鸡精：少许
孜然粉：少许（可选）
辣椒面：少许（可选）
葱花：适量
香菜：少许（可选）
制作步骤：
泡发粉丝
将粉丝放入温水中泡软，捞出沥干水分。
处理金针菇
金针菇洗净，去根部，撕成小朵或撕成一条条。
调制酱汁
大蒜剁成细末，小米辣切成圈，香葱切葱花。
调制蒜蓉酱：热锅加油，油稍热后放入一半的蒜末，小火慢炒至金黄色、香味四溢后关火。加入剩下的蒜末、生抽、蚝油，搅拌均匀。