大青椒包金针菇

大青椒包金针菇是一道色香味俱全的佳肴，通过简单的烹饪步骤，就能让食材的味道得到完美的融合。下面是这道菜的制作流程和一些建议。

准备食材

青椒：选择较大个的，便于包裹金针菇。

金针菇：新鲜且无根部。

蒜末：增加菜肴的香气。

调味料：生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉等。

制作步骤

食材处理

青椒洗净后切段，去籽去筋。

金针菇去掉根部，洗净后分成小束。

填充与包裹

将金针菇束塞入青椒段中，填满为止。

调制酱汁

蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和水混合，搅拌均匀。

煎制

锅中加油，油热后放入青椒段，小火慢煎至虎皮状。