猪肝酸菜豆腐汤

猪肝酸菜豆腐汤是一款营养丰富、具有多种功效的美容药膳。下面将详细介绍这道汤的制作方法、功效及适宜人群。

原 料

猪肝（切薄片）：200克

板豆腐：200克

猪瘦肉（切薄片）：100克

咸酸菜：30克

生姜：2片

香菜：10棵

姜汁、植物油、食盐：适量

制作方法

板豆腐洗净，切小块 。

猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。

锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下咸酸菜、板豆腐块，煮沸约5分钟。

下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。

功效

养肝明目：

适用于肝虚血弱导致的眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等症状。

疏风透表：有助于改善风寒感冒初期症状。

宜 忌

咸酸菜可以不用，用时宜少量。

用法