青椒油菜炒米饭

青椒油菜炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

剩米饭 1碗

青椒 1个

小油菜 1把

鸡蛋 2个

葱花 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

玉米粒 50克（可选）

处理食材

青椒洗净，去籽，切成小丁。

小油菜洗净，切成小段。

鸡蛋打入碗中，打散备用。

葱花切碎备用。

炒制过程

炒锅烧热，放入适量油，油热后放入葱花爆香。

将剩米饭倒入锅中，用铲子将米饭炒散，炒至米饭颗粒分明。

撒入少许食盐，帮助饭粒松散开。

如果使用玉米粒，此时加入玉米粒，翻炒均匀。