鸽子土鸡炖汤料
土鸡鸽子炖汤料可以根据个人口味和需求选择不同的配料和做法。以下是几种常见的土鸡鸽子炖汤料的做法:
德庄十全美味土鸡炖鸽子汤料
配料:德庄十全美味土鸡炖鸽子汤料280g(不辣的底料)、鸡汤炖料280g
做法:将汤料加入锅中,加入适量水,炖煮至鸡肉和鸽子肉熟烂,调味后即可食用。
四神老鸽汤
配料:鸽子肉65克、芡实4.5克、怀山8克、白莲子4.5克(去芯)、白茯苓3.5克、姜2片
做法:怀山提前浸泡2小时,其他材料无需浸泡,冲洗几次即可。所有材料装入550ml紫砂罐,加9分满矿泉水,上汽后蒸90-120分钟,最后根据个人口味添加盐和鸡精。
羊肚菌红枣虫草花土鸡汤
配料:土鸡65克、羊肚菌3克、红枣2粒、虫草花2克、姜2片
做法:所有材料无需浸泡冲洗几次即可,装入550ml紫砂罐,加9分满矿泉水,上汽后蒸90-120分钟,最后根据个人口味添加盐和鸡精。
花菇鲍鱼玉竹土鸡汤
配料:土鸡65克、鲍鱼干8克、花菇3.5克、玉竹2克、枸杞2克、姜2片
做法:所有材料无需浸泡冲洗几次即可,装入550ml紫砂罐,加9分满矿泉水,上汽后蒸90-120分钟,最后根据个人口味添加盐和鸡精。
鸽子汤
配料:鸽子、瘦肉、枸杞、红枣、黑木耳、干香菇、料酒、葱姜蒜
做法:将鸽子清洗干净,瘦肉切块,焯水去血水。将准备好的材料放入砂锅,加入老酒、姜片、葱段和枸杞,加水炖煮,煮开后转小火炖煮30分钟,再加入泡发好的香菇和黑木耳,继续炖煮半小时,最后加盐和味精调味。
补气补血的鸽子汤
配料:新鲜鸽子、党参、虫草、百合、红枣、姜片、枸杞、盐
做法:新鲜鸽子用开水泡2分钟,放入锅中,加入除枸杞外的所有材料,加水没过食材,煮一个半小时,最后加盐和枸杞调味。
香菇鸽子汤
配料:鸽子1只、干香菇、海鲜菇、木耳、盐、葱姜、食用油
做法:将鸽子肉放入油锅中煎至金黄,加入适量清水小火慢炖,加入处理好的香菇材料,继续炖煮1小时,最后加盐调味。
这些做法各有特色,可以根据个人喜好选择合适的配料和做法。如果需要更详细的步骤或特定食材的处理方法,请参考具体的食谱。