吐司变成面包

吐司和面包本质上都是通过发酵和烘烤制成的面包制品，但它们在形状和制作方法上有所不同。

吐司的制作方法

吐司通常是指经过切片后的面包，其特点是长度远大于宽度，因此可以切片后直接食用。制作吐司的基本步骤如下：

材料准备

高筋面粉、细砂糖、盐、干酵母、牛奶、鸡蛋、无盐黄油等。

面团制作

将所有干性材料混合均匀，然后加入湿性材料（牛奶和鸡蛋），用电动打蛋器或面包机揉成光滑的面团。

加入软化的黄油继续揉面至出膜。

第一次发酵

将揉好的面团放入涂抹了油的搅拌盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直到体积增大至两倍。

整形和第二次发酵

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分成若干等份。

将每份面团擀成椭圆形，然后卷起，捏紧接口处，放入涂抹了油或铺了烘焙纸的吐司模具中。

进行第二次发酵，直到模具八分满。

烘烤

将烤箱预热至180度，将吐司模具放入，烤35至40分钟，直到表面金黄酥脆。

面包的制作方法