凉菜饭店种类有哪些

凉菜饭店的种类繁多，涵盖了从经典蔬菜到特色创新等多个方面。以下是一些常见的凉菜种类：

凉拌蔬菜

拍黄瓜

凉拌海带丝

酸辣土豆丝

凉拌香菇

凉拌萝卜丝

凉拌藕片

凉拌木耳

凉拌西蓝花

特色豆腐类

皮蛋豆腐

麻辣豆腐干

凉拌豆皮

凉拌粉丝

美味肉类

口水鸡

夫妻肺片

酱牛肉

凉拌猪肉

凉拌牛肉

风味海鲜类

凉拌海蜇头

凉拌虾仁

海蜇

独家创新类

厨仟艺特色凉面