大型机制馒头的做法

大型机制馒头的做法如下：

准备材料

面粉：500克

酵母粉：5克

白砂糖：10克（可选，用于促进发酵）

温水：约250克

和面

将酵母粉和糖溶解在温水中，搅拌均匀。

慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。

制作馒头坯

发酵好的面团取出，稍微揉搓排气。

将面团分成若干个小剂子，每个剂子揉成圆形馒头坯。可以在案板上撒一些干面粉防止粘连。

二次醒发

将揉好的馒头坯放入蒸笼中，每个馒头坯之间留出一定间隔，防止蒸熟后粘连。

盖上蒸笼盖，进行二次醒发，大约20分钟，直到馒头坯再次膨胀变胖。