烧麦胡萝卜洋葱馅

烧麦胡萝卜洋葱馅的食材和制作步骤如下：

糯米 300克

胡萝卜 1根

洋葱半个

香菇 4朵

食用油 2汤匙

鸡蛋 1个

生抽 2汤匙

豆瓣酱 1汤匙

鸡汁 6克

盐 4克

虾仁 100克

香油 1汤匙

1. 糯米提前浸泡两小时，然后放入电饭煲中做成糯米饭，备用。

2. 胡萝卜洗净切成丁状，洋葱切丁，香菇提前用清水泡发后切丁，荷兰豆切碎，干香菇泡发后切丁，备用。

3. 锅中放油，烧热后倒入鸡蛋炒碎，捞出备用。底油不要扔掉，继续加热把肉糜倒入翻炒。

4. 加入香菇和胡萝卜丁继续翻炒，加入适量的生抽和豆瓣酱，翻炒几下加入鸡汁。

5. 倒入蒸好的糯米饭，炒好的鸡蛋和虾仁也一起倒进去，将米饭打散，翻炒均匀。放些盐来调味，翻拌几下即可关火，晾凉后把切碎的荷兰豆和洋葱倒入，淋上香油搅拌均匀，这样馅料就调好了。

6. 将面团分成比较匀称的块状，注意把比饺子的皮稍大一些，取出其中一个擀成薄片，边缘要弄出褶皱。里面包入适量的馅料，用虎口处将它收紧，放上一个虾仁，这样就变成花朵状了，其他的也按照这个方法做好。

这样，美味的烧麦胡萝卜洋葱馅就制作完成了。可以根据个人口味进行适量调整。