排骨西红柿丝瓜汤

番茄丝瓜排骨汤的做法如下：

材料准备

500克排骨

1个丝瓜

2个番茄

1个洋葱

适量姜块

适量蒜瓣

适量盐和胡椒粉调味

制作步骤

将排骨洗净，放入沸水中煮沸，捞出后冲洗干净，备用。

热锅中加入适量油，放入姜块和蒜瓣爆香。

加入洋葱炒香后，放入排骨煸炒片刻，让排骨表面变色。

加入适量水，大火煮沸，然后转小火炖煮30分钟。

番茄切块备用。

丝瓜去皮切丝备用。

将番茄块加入锅中，再炖煮约10分钟。

最后加入丝瓜丝，继续炖煮5分钟，至丝瓜熟透。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

健康功效

丝瓜低蛋白质，有助于身体轻盈。

番茄富含维生素C，有助于增强免疫力。

排骨提供丰富的胶原蛋白和钙质，有助于骨骼健康。

烹饪技巧

炖煮过程中保持小火，可以使排骨更入味且肉质更鲜嫩。

番茄和丝瓜的加入，不仅增加了汤的口感，还使汤的营养更为丰富。

通过以上步骤，一道美味的番茄丝瓜排骨汤就制作完成了，您可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，享受这道健康又美味的汤品。