黑猪肉粽子做法

黑猪肉粽子的做法如下：

准备材料

糯米：500克

黑猪肉：300克

鸭蛋黄：6个

粽叶：适量

干贝：适量

香菇：适量

蚝油：适量

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

花生油：适量

炒馅料

将锅加热，加入适量的花生油，放入黑猪肉煸炒至变色。

加入香菇和干贝继续翻炒，然后加入适量的料酒、蚝油和酱油，炒匀后加入适量的水煮开，煮至肉烂熟，汤汁收干。

将炒好的黑猪肉放入搅拌机中，打成肉松状。

准备馅料

将咸鸭蛋煮熟后取出蛋黄备用。

包粽子

将粽叶剪成合适的大小，用沸水焯水后沥干备用。