夜光猪肉可以吃吗

关于夜光猪肉是否可以食用的问题，存在以下几种观点：

可以食用

荧光假单胞菌在70摄氏度以上的高温下会被杀死，因此只要将猪肉煮熟煮透，就可以安全食用。

发光可能是由于猪肉沾染了荧光菌，而荧光菌在自然界中广泛存在，对正常人群没有致病性。

如果猪肉发光是由于添加了荧光增白剂，那么高温烹饪可以破坏这种物质，使其变得安全。

不建议食用

尽管荧光假单胞菌本身无毒，但猪肉在感染细菌的过程中可能不只感染了一种菌，存在其他未知细菌的风险。

荧光增白剂对人体健康有害，一旦超标，会影响人体健康。

由于发光现象可能提示猪肉在运输、储存、销售过程中受到污染，因此存在其他未知细菌的风险。

建议

尽管存在一些争议，但大多数专家认为，只要猪肉发光是由于正常的荧光假单胞菌或荧光增白剂，并且通过高温烹饪可以杀死这些微生物，那么这种猪肉是可以食用的。然而，为了安全起见，建议在购买和食用发光猪肉之前，先进行彻底的高温烹饪，并确保其来源可靠，避免因潜在的健康风险而食用。如果对猪肉的发光现象感到担忧，最好咨询相关部门或专家，以获得更准确的信息和建议。