油炸糖糕喜欢
油炸糖糕确实是一种非常受欢迎的传统甜点，以其外酥内软、甜而不腻的特点，赢得了许多人的喜爱。它不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家中制作。下面，我将根据搜索结果，为您整理一份详细的油炸糖糕制作步骤。
食材准备
面粉：500克
白糖：10至30克（根据个人口味）
红糖：适量（用于糖馅）
白芝麻：适量
黑芝麻：适量
干面粉：30克
食用油：适量（用于和面和炸制）
制作步骤
和面
将清水加热至沸腾，加入白糖和食用油，快速搅拌成无干面粉的面团。
面团冷却后，加入干面粉，揉匀至细腻，然后搓成长条，切成小块，团成小圆球状，醒发30分钟。
糖馅制备
将白糖、红糖、白芝麻、黑芝麻、面粉和少许食用油混合均匀，制成糖馅。
炸制糖糕
在圆球上捏出一个窝窝，放入一勺糖馅，用虎口拢上法收口，再按压成小饼。
将油温升至150°C，将糖糕下锅炸至飘起，炸的过程中需多翻面，确保受热均匀。
炸至表面金黄，即可捞出享用。
小贴士
炸糖糕时，油量要稍微大些，以便糖糕能均匀受热，避免粘连。
糖糕下锅前，油温不宜过高，以免外焦里生。
炸好的糖糕要趁热吃，以保持其最佳口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出金黄酥脆、香甜可口的油炸糖糕。无论是作为主食还是点心，它都能为您的味蕾带来满足。