骨头汤做什么面好吃

骨头汤可以用来做多种美味的面条，以下是一些推荐的食谱和做法：

材料：猪棒骨、鸡架、葱、姜、料酒、面条、蔬菜（如菠菜、小白菜）、香菜、葱花。

做法：

1. 将猪棒骨和鸡架焯水去腥，放入锅中加清水、葱、姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮，直至骨头颜色变深，汤汁浓稠。

2. 煮好面条，捞出备用。将炖好的骨汤加热，加入喜欢的蔬菜，煮熟后放入面条，最后撒上香菜和葱花。

材料：猪棒骨汤、手擀面或挂面、青菜（如菠菜、小白菜）、葱花、香菜、盐、胡椒粉、鸡蛋（可选）。

做法：

1. 在另一锅中烧开水，加入少许盐，放入手擀面或挂面，煮至软硬适中，期间可适时加入冷水防止面条过软。

2. 捞出面条，用冷水冲洗，防止粘连。

3. 取适量炖好的猪棒骨汤，加热至沸腾，根据个人口味调整盐量和胡椒粉。

4. 将洗净的青菜放入沸水中快速焯烫，捞出沥干水分。

5. 将煮好的面条放入碗中，浇上热腾腾的骨汤，码上烫好的青菜，撒上葱花、香菜，最后可以加入一个荷包蛋或撒上蛋花增加风味和营养。

材料：乌冬面、小油菜、排骨、排骨汤、香葱、盐、开水。

做法：

1. 锅中倒入清水，烧开后下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。

2. 小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮，捞出和面条一起过一下白开水。

3. 排骨汤加热后过滤掉浮渣，将面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可。

材料：火腿肠、菠菜、胡萝卜、蛋黄、白象大骨面。

做法：

1. 菠菜富含多种氨基酸和微量元素，结合蛋黄中的矿物质，与骨汤中的蛋白质充分结合。

2. 火腿肠20g，菠菜40g，胡萝卜10g，蛋黄少许，白象大骨面1包。

3. 能量中餐——鸡翅鲜蔬骨汤面：烤鸡翅2个，各类鲜蔬50g，白象大骨面1袋。调味晚餐——川香牛肉骨汤面：牛肉40g，剁辣椒20g；榨菜10g；青豆10g；白象大骨面1袋。

这些做法不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择合适的食材和做法，尝试制作一碗美味的骨汤面。