酸奶豆浆粉做蛋糕好吗

使用酸奶和豆浆粉制作蛋糕是 可行的，并且有一些食谱和尝试者反馈表明，这样做出的蛋糕口感丰富，既有豆浆粉的豆香味，又有酸奶的细腻口感。以下是一些具体的制作方法和评价：

使用空气炸锅：将鸡蛋、豆浆粉、代糖和牛奶混合搅拌均匀，过筛后放入空气炸锅，以160度烤25分钟，或者170度烤25分钟。烤好后割开一个口子倒入酸奶，表面再撒一层豆浆粉。

使用烤箱：类似地，将食材混合后放入烤箱，以180度烤20分钟，中间划开口子，再撒上豆浆粉。

口感评价：这些蛋糕通常具有浓郁的豆奶香味，表皮焦香，中间嫩滑，淋上酸奶后味道更加美妙，且不油腻。

由于使用了代糖，这种蛋糕非常适合控糖减脂的人群食用。

豆浆粉和酸奶的混合物还可以用来做豆乳奶酱，涂抹在全麦吐司上，冷藏半小时后食用，口感层次丰富。

建议

在制作过程中，确保所有食材充分混合均匀，过筛可以使蛋糕更加细腻。

根据个人口味调整代糖的用量，以达到理想的甜度。

烤制过程中要注意观察蛋糕的熟度，避免烤焦或未熟。