鸭肉莲藕炖鸡的做法

鸭肉莲藕炖鸡是一道营养丰富的菜肴，结合了鸭肉的鲜美和莲藕的清甜，适合家庭制作。以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味选择一种来尝试。

做法一：

食材准备

鸭肉 200克

莲藕 2节

植物油 10克

花椒 6粒

桂皮 1小段

干辣椒 3个

食盐 适量

姜 3片

八角 2颗

料酒 3克

豆瓣酱 1勺

黄酱 1勺

啤酒半罐

胡椒粉 适量

制作步骤

鸭肉切块，焯水去腥，洗净备用。

锅中放油，炒香花椒、桂皮、干辣椒和姜片。

加入豆瓣酱和黄酱煸炒出香味。

放入焯过水的鸭肉翻炒，加入料酒、生抽、老抽上色。

加入食盐、白糖、白胡椒粉调味。