新鲜莲藕冰冻

新鲜莲藕可以冰冻保存，但需要注意一些保存方法和技巧，以确保莲藕的口感和营养价值不受影响。以下是几种推荐的冰冻方法：

将新鲜莲藕削去外皮，放入锅中焯水5分钟，投凉后倒在晒架上晒干，装入塑料袋捆好袋口，放入冰箱冷冻保存。

将莲藕切成片，加入食盐焯水5分钟，放凉后连水一起装袋密封，冷冻保存。

将新鲜莲藕装入保鲜袋，抽真空，放入冰鲜活冷冻。

购买回来的新鲜藕可以直接放到常温的环境当中保存，避免阳光照射，并在1-2周内食用完毕。

将藕洗净后，放入清水中浸泡，每隔1-2天换水一次，冬季保持水不结冰，可以保存1-2个月。

选择地势高、背风、避雨处，用细沙铺衬底面，码放一层莲藕铺上一层细沙，适用于家中大面积种植莲藕的保存。

将莲藕直接用稻草包起来，放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存，大约可以保存七天。