小萝卜苗的包子做法
小萝卜苗的包子做法如下：
准备食材
新鲜萝卜苗择去根须清洗干净。
豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用。
葱切末，姜切末，五花肉切丁。
酵母粉适量，温水适量。
中筋面粉400克，盐2克，酱油15克，葱15克，姜1小片，植物油50克。
制作馅料
萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时，挤干水分剁碎。
豆腐切丁。
葱末、姜末、五花肉丁放入热锅中加植物油煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉。
剁碎的萝卜苗放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀。
酵母放入面粉中搅拌均匀后倒入清水，揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右。
猪肉切丁，葱姜切末，萝卜苗洗净，萝卜苗加一点点盐用热开水烫熟后过凉水，挤干水分切丁，和植物油一起加入猪肉丁中搅拌均匀。