虫草花金针菇勾芡

要制作虫草花金针菇勾芡，可以参考以下步骤：

准备食材

金针菇

虫草花

大蒜

香菜

盐

鸡精

醋

生抽

芝麻油

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇和虫草花焯水断生，捞出后放入冷水盆中备用。

制作蒜汁

大蒜擦成泥，加入少许盐、鸡精、醋、生抽和芝麻油，调成汁。

拌匀

金针菇和虫草花控水后装盘，淋入调好的蒜汁，少许香菜点缀即可。

这样一道清爽可口的虫草花金针菇勾芡就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳口感。