苦瓜保存

常温储存

将苦瓜用报纸或保鲜膜包裹好，放在通风阴凉的地方，一般可以保存3-5天。

冰箱冷藏

将洗净晾干的苦瓜放入塑料袋中，排出空气后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室，可以保存5-7天。

苦瓜应与其他水果和蔬菜分开存放，以免相互影响导致变质。

冷冻保存

将苦瓜切成块或片状，放入热水中焯烫，过凉后控干水分，分装进食品袋中，放进冰箱冷冻保存，可以保存半年。

焯熟的苦瓜应当速冻保存，放入冰箱冷冻室，可以保存半年。

建议

短期保存：如果需要短期内食用，可以选择常温储存或冰箱冷藏。

长期保存：如果需要长时间保存，建议使用冷冻保存方法。

避免串味：无论是冷藏还是冷冻，都应确保苦瓜与其他食物分开存放，避免串味。

希望这些方法能帮助你更好地保存苦瓜，确保其新鲜度和口感。