做奶油多少奶油粉合适

制作奶油时，合适的奶油粉用量主要取决于所需奶油的量和类型。以下是一些常见的奶油粉用量和打发方法：

动物淡奶油

100克淡奶油粉可以打发约95克奶油。

植物奶油

奶油粉与纯净水的比例为1:2。将奶油粉和纯净水放入干净的容器内，先用手动打蛋器将粉和水基本搅拌均匀，然后用电动打蛋器慢速搅拌两分钟，快速搅拌4到6分钟即可。

建议

动物淡奶油：适合需要健康、低糖的场合，如制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。

植物奶油：适合需要快速打发且口感柔滑的场合，如裱花蛋糕、慕斯等。

根据具体需求选择合适的奶油粉和打发方法，可以制作出美味的奶油制品。