不放油鸡蛋西红柿汤

制作不放油的鸡蛋西红柿汤，可以参照以下几种方法：

方法一

把水倒入锅中，适量即可，等待水开。

放入切好的西红柿，待水开始翻滚倒入搅好的鸡蛋。

开始放入面粉，用勺子搅拌，一点点均匀撒入，同时放入盐，达到想要的粘稠度即可。

出锅前可以放点鸡精，滴几滴香油，最后闭火撒上香菜。

方法二

西红柿切小块，鸡蛋打散备用。

锅中凉水（几人吃就放几碗水）放入西红柿烧开，多烧一会儿让西红柿变软。

2勺淀粉用水调开备用，水烧开后倒入水淀粉，再次烧开成粘稠状。

一边倒入打散的鸡蛋液一边用勺子搅动，鸡蛋液遇淀粉就会变成漂亮的蛋花。

放入适量的盐和鸡精，再放点紫菜或者香菜。

方法三

西红柿入沸水锅，煮半分钟，中途翻滚几下，均匀受热。

捞出来放入室温水，一热一冷，很容易剥皮，切成小丁。

一小勺淀粉兑水，搅拌均匀，烧开水，下入西红柿丁，等沸腾以后转小火加锅盖煮3分钟。

再下淀粉水，分次下，搅匀观察，只需要液体变得稍微粘稠一点即可。

淋入打散的鸡蛋液，控制下入的量，很细的缓慢的下，这样蛋花分散的漂亮。

用筷子同时搅拌蛋花，关火，加盐，白胡椒粉，几滴香油，最后撒点香菜或者小葱花。

方法四

西红柿果汁机打碎，细点，喝起来会有浓浓的番茄味。

加水煮开西红柿汁，撇去泡沫，关火，把打散的蛋沿着锅边倒一圈，倒慢点，蛋才会开花。

再开火，煮开，放盐，出锅。

方法五

准备好番茄和鸡蛋，鸡蛋打散，番茄切块备用。

热锅翻炒番茄块，兑入适量的水，没过番茄块。

水烧开后再煮五到八分钟，浇入鸡蛋液，按个人口味调入糖和盐即可饮用。

这些方法都不需要放油，既健康又美味。可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。