龙井虾仁太贵

龙井虾仁价格较贵的原因主要有以下几点：

茶叶成本：

龙井茶叶本身是名贵的茶叶，只有在杭州市西湖龙井茶产区才能种植，具有特殊的香气和口感，因此价格较高。

食材选择：

龙井虾仁需要选取优质的虾仁，保证其新鲜和口感。

制作工艺：

制作龙井虾仁需要手工揉捻茶叶和虾仁，这一工序要求较高，需要人工操作，增加了成本。

菜品份量：

尽管龙井虾仁的材料成本较高，但其份量相对较少，例如有描述称一份龙井虾仁中虾仁的数量屈指可数，这也可能导致其价格显得较高。

餐厅定价：

在不同地区的餐厅，龙井虾仁的定价也会有所差异，一些高档餐厅的定价可能会更高。

综合以上因素，龙井虾仁的价格之所以较贵，是因为其茶叶和食材的珍贵性、制作工艺的复杂性以及菜品份量的限制。如果考虑在家庭聚餐或朋友聚会中享用，可以适当增加预算。如果对价格较为敏感，也可以选择一些价格相对亲民的餐厅或自己在家尝试制作。