黄面条低脂做法
要制作低脂的黄面条,可以采用以下几种方法:
清水煮面法
将面粉倒入碗中,逐渐加入清水搅拌,直到形成面团。
把面团揉成光滑柔软的状态,然后盖上湿布,静置15-20分钟,让面团充分松弛。
将面团分成小块,用擀面杖将每块面团擀成薄片,然后切成细条。
将切好的黄面条放入开水中煮熟,时间要根据面条的厚度调整,通常需要煮约3-5分钟。
熟黄面条捞出,过一下冷水,去除粘性。
配料和调料可以根据个人口味自行添加,常见的配料有鸡蛋、青菜、豆腐等,常见的调料有酱油、醋、辣椒油等,可以根据自己喜欢的口味进行搭配。
最后将调理好的配料和调料倒在黄面条上,充分拌匀即可享用。
低脂汤面法
准备好黄面条,将面条放入水中泡至少1小时。
切好葱花,只取葱白,葱花要在锅里炸焦后再炝锅。
锅里放入一些底油,油热放入葱花爆锅,倒入酱油炝锅,倒入适量水。
黄面条要凉水下锅,放入精盐、五香粉。
水沸面条熟透后关火,放入味精调味即可出锅食用。
凉拌面法
黄面条剪短,用水泡一会。
白菜香菜洗干净,卤蛋一个切开。
锅内放清水烧开下入泡好的黄面条,煮至熟透后捞出,过冷水,沥干备用。
准备大碗,将辣椒粉、生抽、蚝油、麻油、香油、白芝麻、白糖放在一起,调成汁备用。
将煮好的面条和菜捞入调好酱汁的碗中,加适量煮面汤,放入半只切好的卤蛋,拌匀即可享用。
这些方法都可以帮助你制作出低脂的黄面条,既健康又美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法,享受美食的同时保持低脂的健康饮食。