香辣芝士鸡烤鸡排

香辣芝士鸡烤鸡排是一道结合了香辣和奶香的美食，适合喜欢浓郁口感和辣味的朋友们。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

鸡胸肉：2大块或300克

芝士碎：适量（马苏里拉、切达等）

黑胡椒：适量

料酒：适量

面包糠：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

淀粉：适量

生抽：适量

辣椒粉/辣椒酱：适量（可选，用于增加香辣味）

其他调料：如姜末、蒜末、沙拉酱、番茄酱等（根据个人口味添加）

制作步骤

将鸡胸肉切成适当大小的块状或片状，用刀背拍松。

加入盐、黑胡椒、料酒、生抽等调料，腌制30分钟至隔夜，以便入味。

将马苏里拉芝士和切达芝士混合切丝或撕成小片。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入其他类型的芝士，如瑞士奶酪等。

准备三个盘子，分别放入面粉、玉米淀粉、打散的全蛋液和面包糠。

将腌制好的鸡胸肉先裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上全蛋液，最后裹上一层面包糠。

可以在裹粉前将鸡胸肉放入冰箱冷藏15分钟，使面包糠更好地附着。

预热烤箱至200度。

在烤盘上铺上锡纸，将裹好粉的鸡胸肉码放好，并在鸡排上浇少许油。

将烤盘放入烤箱中层，烤制30分钟。在距离6-7分钟时取出，撒上青红椒粒和芝士碎，继续烤剩下的时间，直到芝士完全融化且鸡肉熟透。

烤好后取出，可以根据个人口味挤上沙拉酱、番茄酱等调味品。

如果喜欢更浓郁的香辣味，可以在最后撒上辣椒粉或辣椒酱。

小贴士

选择新鲜的鸡胸肉，这样烤出来的鸡排更加嫩滑。

芝士的选择可以根据个人口味，喜欢奶香味浓的就选择马苏里拉芝士，喜欢口感更丰富的可以尝试混合不同类型的芝士。

裹粉时要确保每一块鸡肉都裹得均匀，特别是接缝处，以免烤制时芝士流出。

烤制过程中要注意观察火候，避免烤焦。

希望你能成功制作出美味的香辣芝士鸡烤鸡排，享受美食带来的愉悦!