做凉粉有哪些调料不能放
制作凉粉时，有一些调料是不能放的，具体如下：
酸性食物和调料：
凉粉不能和酸性食物一起食用，如柿子、橙子、葡萄、柠檬等，以及酸性调料如醋、酱油等，因为这样可能导致胃肠道不适。
高钙食物：
凉粉不宜与大量富含钙质的食物一起食用，如牛奶、芝士等，因为两者一起摄入会降低钙的吸收率。
刺激性调料：
凉粉不能与芥末、胡椒等刺激性调料一起食用，否则容易引发消化不良或胃肠道炎症。
明矾：
明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，凉粉及其制品中含有一种对人体有害的物质——白矾，这种物质能减慢肠胃蠕动，会使刚喝下的酒在胃肠中停留的时间延长，不但增加了人体对酒精的吸收，还会增加其对胃肠的刺激作用。
综上所述，在制作凉粉时，应避免使用酸性食物和调料、高钙食物以及刺激性调料，同时也要注意不要添加明矾等有害物质。