蛋花羹调料

蛋花羹的调料包括：

鸡蛋：

5个，确保新鲜。

盐：

适量，用于调味及焯水。

食用油：

少许，用于焯水时保持菠菜色泽。

淀粉：

适量，用于使蛋花羹更加嫩滑。

蒜末：

适量，用于增添香味。

生抽：

适量，用于调制蘸料。

香醋：

适量，用于调制蘸料。

油泼辣子：

适量，如果喜欢吃辣，可用于调制蘸料。

小葱：

1棵，切碎备用。

胡椒粉：

适量，用于调味。

鸡精汁：

适量，用于调味。