芹菜炒黄瓜可以吃吗

关于芹菜和黄瓜是否可以一起吃的问题，存在一些不同的观点：

不可以一起吃

芹菜中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。当黄瓜用于做菜，特别是生食或凉拌时，其中的酶活性并不失活。如果与芹菜同食，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏芹菜中的维生素C，从而降低其营养价值。

可以一起吃

芹菜和黄瓜一起食用不会产生不良的副作用，并且可以为身体提供丰富的营养和水分。黄瓜含有大量的水分和维生素，有助于美容养颜和调节消化系统的酸碱度；芹菜则含有丰富的纤维素和矿物质，能够促进肠道蠕动，预防便秘，并对血管健康有益。

需要注意适量

虽然芹菜和黄瓜可以一起食用，但应注意控制摄入量，避免一次性吃太多，以免对肠胃造成负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

综合以上信息，可以得出结论： 芹菜和黄瓜可以一起吃，但需要注意适量，以避免营养流失和可能引起的不适。建议在日常饮食中适当搭配这两种蔬菜，以充分利用它们各自的营养价值。