腊鸡腿蒸南瓜做法

方法一：

材料准备

腊鸡腿切块

南瓜切片

姜片、葱段适量

料酒、盐、糖适量

处理腊鸡腿

将腊鸡腿切块用冷水浸泡1-2小时，期间可以换几次水，以去除多余的盐分。

炒制腊味

油锅烧热，放入姜片爆香。

下入腊鸡腿块，翻炒至表面微黄。

加入料酒、少许盐和糖调味，继续翻炒均匀。

蒸制

将南瓜片铺在碗底，倒入炒好的腊鸡腿块。

碗四周再铺上些南瓜片。

上热水锅中小火蒸20分钟左右，直到腊鸡腿熟烂即可。

方法二：

材料准备

鸡腿肉适量

南瓜一小块

料酒、生抽、蚝油、淀粉、蒜蓉、胡椒粉、小米椒适量

处理鸡腿肉

鸡腿肉去皮，切成适口的小块。

加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、蒜蓉、胡椒粉和小米椒，搅拌均匀后腌制5分钟。

处理南瓜

南瓜削皮后切成小块，注意不要切得太大。

蒸制

将腌制好的鸡腿肉均匀铺在南瓜块上面。

大火烧开水，将碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15分钟。

蒸好后焖几分钟，让味道更好地融合。

出锅

打开锅盖，用筷子轻轻夹起一块鸡腿肉和一块南瓜，一口下去，享受美味。

这两种方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。希望你能制作出美味的腊鸡腿蒸南瓜!