烧麦皮的做法电饭锅
使用电饭锅制作烧麦皮是一种简便的方法，可以省去传统蒸锅的预热时间。以下是一种简单步骤：
材料准备：
糯米 300克
香菇 10朵
黑木耳 10朵
胡萝卜 半根
小葱 适量
肉末 250克
面粉 250克
玉米淀粉 50克
开水 160克
盐、鸡精、生抽、老抽、耗油、糖 适量
做法步骤：
糯米蒸制
糯米提前浸泡两小时，蒸熟备用。如果喜欢更软糯的口感，可以直接用电饭锅煮糯米，水量根据糯米量调整，按煮饭模式即可。
馅料准备
葱白和葱绿分开，姜末切细末。肉糜选用半肥半瘦的肉，炒制时少油，肥肉中的油炒出后盛出，用余油炒配菜（香菇、黑木耳、胡萝卜等），加入肉糜，调味后加入蒸好的糯米饭拌匀。
烧麦皮制作
面粉和玉米淀粉混合后，慢慢加入开水，边加边搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，醒面20分钟。
面团分成小剂子，每个约20克，擀成薄片，边缘可以稍微薄一些，中心保持厚度。