蛋糕上面的果酱怎么做

制作蛋糕上面的果酱有多种方法，以下提供几种常见的果酱制作方法：

草莓果酱

材料：300g新鲜草莓，50g白砂糖，半颗柠檬

步骤：

1. 草莓切成小块，加入白砂糖和柠檬汁搅拌均匀，腌制30分钟直到出现果胶。

2. 腌制好的草莓倒入小奶锅里，用中小火慢慢翻拌熬煮至酱汁变得粘稠，草莓酱就做好啦。

蓝莓果酱

材料：蓝莓300g，柠檬汁小3勺，砂糖60g，柠檬片一片

步骤：

1. 蓝莓洗净后控干水分。

2. 柠檬一个，切一片备用，剩下的挤汁。

3. 砂糖提前称好。

4. 将1,2,3的材料一起放入锅里，小火煮10分钟。

5.其间，要不停的搅拌，以防粘锅。