海带鲫鱼豆腐汤的做法

制作鲫鱼豆腐汤时，海带的准备和加入时间非常关键，以下是一种常见的做法：

鲫鱼 2条

嫩豆腐 2块

干裙带菜 5克（或根据个人口味调整）

香葱 1根

姜片 3-4片

料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量

鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后，将肚子里的黑膜去掉，以免影响口感。

将鲫鱼放入油锅中，两面煎至金黄色，然后取出备用。

在砂锅中加入适量水，放入姜片和香葱，大火煮开后，将煎好的鲫鱼放入锅中，大火煮开后转小火慢炖20-30分钟，直到汤色变奶白色。

将泡发好的海带（切成片或丝）放入锅中，大火煮开后转中火煮10分钟左右，直到海带变软。

将切好的豆腐块放入锅中，大火煮开后转小火煮2-3分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可关火。

这样一道美味的鲫鱼豆腐汤就完成了，汤汁鲜美，营养丰富，非常适合家庭制作。