农家调凉菜拌凉菜如何制作

农家调凉菜拌凉菜是一道简单又美味的农家菜，适合夏天食用。以下是几种常见的农家调凉菜拌凉菜的制作方法：

1. 农家凉拌黄瓜

材料：

黄瓜：1根

蒜末：适量

醋：适量

糖：适量

酱油：适量

辣椒油：适量

香油：适量

盐：适量

步骤：

1. 将黄瓜洗净拍碎或切成条，加入适量盐腌制片刻，挤出多余水分。

2. 准备蒜末、醋、糖、酱油、辣椒油、香油，按个人口味混合均匀制成调料汁。

3. 将调料汁与黄瓜拌匀即可。

2. 农家凉拌木耳

材料：

干木耳：适量

蒜末：适量

香菜：适量

生姜：适量

酱油：适量

香醋：适量

香油：适量

盐：适量

糖：适量

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵，用开水焯烫1-2分钟捞出沥干。