凉菜精品教程图解

夏日家常凉菜

材料：

白萝卜 1只

胡萝卜 1只

黄瓜 1只

香菜 2棵

干辣椒 少许

盐 适量

白糖 适量

白醋 适量

步骤：

准备蔬菜

白萝卜、胡萝卜、黄瓜分别切片。

香菜洗净切段，干辣椒切段。

腌制蔬菜

将蔬菜片放入大碗中，撒上适量盐拌匀，腌制10-15分钟，去掉盐水。

用凉开水清洗一遍，去除多余盐分。

拌制凉菜

将香菜、干辣椒段放入洗净的蔬菜丁里。

倒入适量的白醋和白糖，拌匀。

冷藏入味

将拌匀的蔬菜丁装进密封盒或盘子，封上保鲜膜。

放入冰箱冷藏2个小时左右，待味道充分融合后即可食用。

小贴士：

腌制时间不宜过长，以免蔬菜过软。

根据个人口味，可以适量调整白醋和白糖的比例。

这道凉菜简单易做，口感清爽，非常适合夏季食用。希望你在炎热的夏天能享受到这道美味的凉菜!