鸽子瘦猪肉

鸽子和瘦猪肉可以一起烹饪，这种做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：2只鸽子，200克瘦猪肉，5克生姜切片，2瓣大蒜切片，500毫升清水，适量盐和胡椒粉。

做法：

1. 将鸽子剁成块状，瘦猪肉切成片状备用。

2. 在锅中加入清水并煮沸。

3. 加入鸽子块、猪肉片、生姜片和大蒜片。

4. 将火调至中小火，煮20分钟左右，直到鸽子和猪肉熟透。

5. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

材料：鸽肉250克，猪肉（瘦）150克，桂皮2克，盐2克，酱油15克。

做法：

1. 将老鸽剖好后洗净，瘦肉洗净切块。

2. 分别放入开水中煮5分钟后，捞起洗净。

3. 汤锅内先放6杯水加桂皮烧滚，下老鸽、瘦肉煲滚后，再小火煲2~3小时。

4. 将老鸽、瘦猪肉捞起盛碟内，蘸酱油吃。

5. 汤可加盐调味后，另盛汤碗内食用。

材料：鸽子1只，猪瘦肉适量，姜片，红枣，清水。

做法：

1. 将鸽子去脚，姜切片，猪瘦肉切块。

2. 锅中倒入小半锅清水，下入瘦肉块、姜片、鸽子，焯去血水，捞出洗净。

3. 准备一个碗，将瘦肉放入碗中，放入鸽子、姜片、红枣、清水。

4. 然后放入锅中隔水蒸4个小时，蒸好后就可以出锅了。

材料：鸽子1只，瘦肉2两，姜片，当归，党参，红枣，枸杞，盐，鸡精，料酒。

做法：

1. 鸽子清洗干净，改刀剁成小块，若是乳鸽则剁成4大块。

2. 鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后捞出再次冲洗干净，控干水分。

3. 瘦肉放入炖锅垫底，倒入鸽子肉块，倒入适量的清水，依次放入生姜、当归、党参，上盖，转大火烧开。

4. 水沸腾之后，改成小火慢炖1-2个小时，注意水必须一次性加足，避免中途加水而稀释汤的风味。

5. 煲有一个小时后，加入枸杞或红枣，也要后放。

6. 鸽子汤煲好后，用适量的盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。鸽子和瘦猪肉搭配，既能提供丰富的营养成分，又能带来鲜美的口感。