银耳做冷饮

银耳做冷饮的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

银耳莲子汤

银耳提前泡发，清洗干净后撕成小块。

莲子提前泡发，清洗干净。

将银耳和莲子放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火慢炖。

炖至银耳和莲子软烂，加入冰糖调味，再继续炖5分钟。

最后将汤放入冰箱冷藏几小时，食用时取出即可。

银耳桃胶冷饮

银耳提前泡发，清洗干净后撕成小块。

桃胶提前浸泡，清洗干净。

将银耳、桃胶、皂角米、红枣和枸杞放入锅中，加入足量的水，大火煮开后转小火慢炖。

炖至银耳和桃胶软烂，加入黄冰糖调味，再继续炖5分钟。

最后将汤放入冰箱冷藏几小时，食用时取出即可。

银耳冻水果气泡饮

银耳提前泡发，清洗干净后撕成小块。

将银耳放入锅中，加入1500克水、50克冰糖，中火煮开后转中小火煮15分钟，至银耳浓稠。

取1100克煮好的银耳羹，加入60克白凉粉搅匀，再次煮开后关火，倒入容器中放置凝固。

水果洗净切好，将凝固的银耳羹切成小块，放入果汁杯中。

加入切好的水果、紫薯粉圆和红宝石粉圆，倒入无糖气泡水即可。

冰镇银耳汤

银耳提前泡发，清洗干净后撕成小块。

将银耳、片糖和水一同放入锅中，用中火煮半小时，直至银耳煮熟。

新鲜枇杷洗净，去掉皮和核，切成丁状，在起锅前将枇杷丁放入锅中，煮至沸腾后关火。

把煮好的汤装入容器中，放凉之后再放进冰箱冷藏，制成冰镇枇杷银耳汤。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法，制作出美味的银耳冷饮。